渋谷ぴち天

渋谷・桜丘町のビル地下に降りると、落ち着いた雰囲気のなかに活気あるカウンター席が広がる「渋谷ぴち天」。お寿司と天ぷらという贅沢なふたつの柱を、居酒屋ならではの気軽な小皿料理としてテンポよく楽しめます。

お酒を進める名物巻きと、香ばしい一皿

席に着いたらまず味わいたいのが、具材の詰まった名物の巻き寿司です。脂ののった本マグロにたくあんを合わせた「本マグロ太巻き」は、ずっしりとした存在感でテーブルを沸かせる逸品。鯖の旨味をガリの爽快な酸味が引き締める「〆サバガリ巻き」や、とろりとした黄身を崩して絡める「半熟玉子のせポテトサラダ」など、最初の一杯を心地よく誘う気の利いた肴が揃っています。

軽やかな衣で楽しむ旬の天ぷらと握り

もうひとつの主役である天ぷらは、衣が軽やかで素材の風味が際立ちます。熱が入ることで中がとろける白子やかき、プチプチとした食感が弾ける大葉いくらなど、揚げたてならではのコントラストが魅力的です。さらに食事を重ねたいなら、「極み７貫」や「幸福5貫」といった握りの盛り合わせで旬の鮮魚を少しずつ堪能する流れも自然です。

多彩なお酒とともに過ごすディナー

料理のお供には、赤星の瓶ビールや而今・日高見といった選りすぐりの日本酒に加え、生姜の風味が爽やかな自家製ガリサワーやハイボールまで幅広い選択肢が並びます。テーブル席も備えグループでも使いやすいため、週末やディナータイムは予約を入れてゆっくり訪れたいところです。